什么叫私房茶

什么叫私房茶

私房茶泛指所有珍藏茶，是人们对茶的美称，指品质极佳的茶。因它们独一无二的品质，以及令人回味无穷的优质口感，而被称为私房茶。因此，私房茶一般不公开对外销售，只会少量卖给懂茶的老熟人。

私房茶目前没有权威的属性标准，也就是说，它可以使任何一种珍品茶，比如极品的龙井、毛尖、大红袍等。珍藏起来后，都可以称之为私房茶。

私房茶的要求很高，茶树需生长在人迹罕至的原生态环境中，在这样的茶山上生产的茶叶，是天然无农药、无污染的。因其生长环境苛刻，其品种特征也更明显，才能成为茶中极品。

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私房茶存放注意事项

1、避免光照

光是破坏茶叶品质的重要因素，长期存储的茶叶要放置在黑暗环境当中，储存茶叶的房间要在窗户上悬挂厚重不透光的窗帘。日光、室内漫散光与灯光的累积照射，也会引起茶质的变质，导致日光臭的生成与茶叶变色。

2、环境清洁

茶叶是一种组织结构疏松的物质，从表面到内部有许多毛细管孔隙，使茶叶具有较大的表面积，因而，茶叶具有较强的吸附能力，就像活性炭样,可以吸收周围环境中的水分与气味。

因此，在存储茶叶时要特别注意周围环境的清洁无异味.要远离厨房、卫生间等环境，不要将茶置于衣柜、 抽屉等易于吸附木材味道的空间。

3、、适度通风

适度的通风可吹散仓储环境中的陈杂气味，并给陈化中的茶补充新鲜的空气与水分，因此存茶房间要适时通风换气。但过度的通风会加速茶香、茶质的流失，所以通风的时间要短、次数要少。

4、温湿适度

仓储中的茶品同水与热之间有着亲和而又矛盾的关系。一方面 ，在空气相对湿度和温度低时，茶品的转化处于停滞状态，如同进入了冬眠一般。另方面，若湿度长期超过85%，茶品则易产生霉变，叶色黯而无光泽

。若温度过高则茶色快速红变，水质变薄且产生酸化。因而，适于茶叶陈化的环境，温度应控制在20至30摄氏度之间，相对湿度介于60%至80%。