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三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓是什么意?

三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓是什么意?

的有关信息介绍如下:

三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓是每年到了三月三,壮族的青年男女会聚集在街头欢歌、或者是汇聚在江边饮宴。三月三不仅是壮族重要的传统习惯节日,也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等诸多民族的传统节日。

除了重要的传统习惯之外,三月三还有一个流传很广的习俗,叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”,荠菜也被俗称地菜,农村俗语把三月三吃荠菜叫做:地菜煮鸡蛋,吃了石头都踩烂,意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后,身体会愈发的强壮,强壮的能把石头都踩烂。

据说在三国时期,由于连年的战乱纷争,百姓过的是民不聊生,生病也就成为常态。有一天华佗路过一个村庄,这个村庄由于连年战火,百姓都莫名其妙地生了一种头疼病,无论吃什么药也不见效。

华佗见状安排大家在地里采集了一种野菜,将其和鸡蛋煮熟了一起吃,说来也怪,吃了这种野菜煮鸡蛋之后,村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜,而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三,所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓是什么意?

荠菜煮鸡蛋的做法:一、将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟,煮熟的鸡蛋用冷水淋一下,把鸡蛋敲出裂纹;二、在锅的底部放上一层荠菜,把荠菜弯成鸟窝的形状,然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋,上面再铺一层荠菜。

三、放入水,开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。还有一个习俗那就是不能放盐,据说放盐煮蛋就会让营养成分流失,失去了应有的作用。