Simone海鲜需求遇冷价格反升是怎么回事？
的有关信息介绍如下：近期，北京新发地农产品批发市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒的消息，将进口海鲜产品推上了风口浪尖。据了解，目前在北京市的日料店中，绝大部分营业额都不到去年同期的一半，甚至还有不少日料店已经第二次关门停业。
日料店的生意不好，国产海鲜销售情况也不佳。为了降低风险，发往北京的海鲜产品也有所减少，进货价格随之上涨，没有什么人买的海鲜，价格不降反升。
扩展资料：
疫情下的北京海鲜市场：
近期，北京新发地农产品批发市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒的消息将进口三文鱼及相关的海鲜产品都推上了风口浪尖。不少以海鲜产品为主打的餐馆，特别是以进口三文鱼刺身等生食为主打菜品的日本料理店因此受到巨大冲击。
在侯磊位于北京朝阳区的一家日本料理店，刺身等生食类菜品占到了日常销售的40%左右。6月中旬，北京连续数日出现新增新冠肺炎确诊病例之后，侯磊的日料店第一时间下架了三文鱼、甜虾等全部菜品。所有的相关库存也全部销毁。
侯磊告诉记者，按照北京市的要求，他的日料店从4月下旬恢复营业，从5月最后一周，客流已恢复到去年同期的80%。但北京市新冠肺炎确诊病例的再次出现，又一次让他损失惨重。
参考资料来源：中国网－北京大批日料店营业额腰斩 北京海鲜遇冷价格反升
