椰子壳可以做什么?
的有关信息介绍如下:椰子壳可以用来做成椰子冻,正确做法如下:
主料:椰子汁500克、椰子肉100克2人份
辅料:吉利丁片2片、冰糖粉1勺
1、新鲜椰子取椰子汁,把切下来的盖子里面的果肉挖出来。
2、把椰子汁和果肉一起用破壁机打成椰浆,然后加入一小勺的冰糖粉。用小火加热到50度左右,加热到50度是为了更好的融化吉利丁片。
3、吉利丁片提前20分钟用冰水浸泡至软。一定要用冰水,水温高的话会溶解吉利丁片,影响凝固。
4、把泡软的吉利丁片捞出放入50度左右的椰浆里,充分搅拌到完全融化。
5、然后倒入椰壳里,果肉保留,果冻的椰香味会更浓郁。
6、冰箱冷藏半天就凝固了,上面还可以撒些脆椰子粒,这样吃起来口感更丰富。
7、因椰子果肉含油比较轻,凝固的过程中果肉上浮,上面一层是白白的。
8、制作完成,下面的椰子含量多,看起来就呈透明状。