对菜品怎么进行分类？

对菜品怎么进行分类？

菜品可以按以下几种方法分类。一、按地域、菜系分类适用于：品类较多、菜品复杂，顾客群体多为聚餐、家庭等等的店家。通过地域、菜系进行分类，顾客可以按照自己的口味偏好，快速地通过清晰明了的分类选择菜品，在顾客体验上十分友好。简明扼要的分类不仅在无形中减少了顾客的选择时间，促进订单生成。同时还提升了顾客对店铺的观感，增加复购概率。二、按套餐分类适用于：简餐、快餐类，顾客群体多为上班族、学生等等的店家。根据顾客群体定制套餐，结合套餐分类，进一步缩短了顾客选择的时间，同时显得更有针对性，能给顾客便捷又贴心的服务感受。同时在套餐分类中添加分类描述，让顾客可以清晰地了解套餐的组合情况、搭配、适用人数等等。三、按养生功效分类适用于：粥品、轻食、健身餐等，顾客群体多为减肥、健身或养生人士的店家。以健康养生的理念对菜品进行分类，能让顾客一目了然菜品的功效。同时能更快地选择到想要吃的菜品。能有效引导且帮助顾客快速地点到更为适合自己的菜品。四、分类中的技巧分类的数量要控制在8~10个之内。一般情况下，手机一屏可以显示8~10个分类标签，所以分类控制在这个区间会比较合适，每个分类下5个左右的菜品最为适合。如果分类太多、内含菜品太多，会导致浏览菜单的时间过长，不利于顾客做决定，从而极易流失掉订单。