含碘高的食物有哪些

含碘高的食物有哪些

含碘高的食物有海产品，如海带、紫菜、鲜鱼类、蛋、奶等。海产品一般含碘量较高，其中含碘量最高的食物是海带，干海带可达36mg/kg，除海带外，还有紫菜、鲜鱼类、贝类、蛤、蚶等。海鱼及贝类的含碘量约1mg/kg，而海盐含碘量<5mg/kg。除海产品外，多数食物含碘量不高，动物类食物碘含量>植物类食物，其中陆地食物中蛋、奶含碘量较高。日常饮食中，含碘量高的食物可以与其他食材搭配食用，但最好不要长期频繁食用。碘作为人体必需的微量元素之一，成人每天120µg左右即可满足人体需求。高碘饮食即每天摄入超过1000µg，会导致碘摄入过多，可能引起甲状腺肿大、甲状腺功能减退或亢进、甲状腺癌等疾病，近几年的研究表明，高碘饮食可能降低智商，致使学习及记忆力下降。但不可因此拒绝碘摄入，过低的摄入量会引起碘缺乏病，常见病可见甲状腺肿大，也会造成智力损害或智力残疾，且损害和残疾是不可逆转的，目前尚无有效的治疗药物。