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火鸡蛋营养价值如何?

火鸡蛋营养价值如何?

的有关信息介绍如下:

火鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋的锌含量最低,火鸡蛋含量最高,但都在1.3~1.6毫克,没本质区别,大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近,都是30多微克。

火鸡蛋钙最高。钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右,火鸡蛋可以达到100毫克左右,和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少,约为1.8毫克,其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克,比菠菜的含量还高。

火鸡蛋营养价值如何?

扩展资料:

火鸡肉的营养价值:

火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。可用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调,脾虚水肿,疮疡久不愈合等。

参考资料来源:

人民网-不同禽蛋差别在哪

百度百科-火鸡