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生粉就是面粉吗？

Simone 发布于 2024-06-20 04:16:51 531 阅读

的有关信息介绍如下：

生粉就是面粉吗？

生粉不是面粉，生粉的主要成份为淀粉，而面粉除了含有淀粉外，还含有面筋质。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的。除此以外，生粉在中式烹调中还常被用来作为软化肉质的腌肉料。

标签:生粉,面粉