四川泡菜是哪个地方的菜

四川泡菜是哪个地方的菜

四川的呀。我们四川家家户户都有泡菜。。。泡菜是我们四川人很爱吃的佐餐菜。。。。你喜欢吃么？？可以给你i介绍下我最喜欢的一种泡菜味道四川女孩教你做四川美味泡菜■■■■■。现在很多人都喜欢跟风，韩国人的泡菜我也吃，虽然味道也还可以，但是比起偶们四川的泡菜还是差那么点点哈。。而且泡菜是偶们中国人智慧的结晶。。嘿嘿。。现在和君君一起来做美味的四川泡菜哈。。。首先材料：泡椒（要选那种颜色嫩黄的泡椒哦。。不要买到那种黑乎乎的，色泽暗沉的了,泡椒的味道要酸酸的那种） 玻璃密封容器（反正可以密封的就可以） 泡菜盐（食盐也可以的哟） 白糖或冰糖一把（或者）一汤匙。。白酒 用酒瓶盖倒两酒瓶盖那么多就可以了 白醋或者米醋 （倒半瓶） 这些都是依照个人口味变化的。。我只是写了个大概。。。然后还要准备花椒一把。。干红辣椒一小把。。姜几块（记得用到拍烂，也可以切成片） 大蒜两三个（也可以拍烂，容易入味） 这样我们的汤汁就调好了。。最后就是放蔬菜（白菜，洋白菜，西芹，柿子椒，藕片---藕片要用开水煮几分钟，不要煮软了，脆脆的好吃。。莴笋片，黄瓜片，白萝卜片，花生米也可以。。，反正看你喜欢什么蔬菜家里面就可以了。。我说的都是做泡菜很好吃的蔬菜了。。黑嘿 。。还可以加猪肉皮鸡爪。。不过要煮熟了泡才可以的哟。。，猪肉皮要煮了切成很薄的片泡。，容易入味。）然后就密封放在常温下一天，然后放冰箱里几天就可以吃了。。最好提示下下哟。在调泡菜水的时候要记得不要有油或者生水进去，也就是自来水。。如果最好把材料放进去水很少的话可以加矿泉水或者凉白开水，加水后记得加盐调味，你要尝尝味道是不是过淡来 ，泡菜水的味道一定要浓点哦。。也不要灰常的咸哦，如果你要泡的有花生米，藕片，或者荤菜的话。。水不能保存很久的时间的哦。。呵呵。最后我们的泡菜就好了可以放些辣椒油鸡精伴着吃，超级美味的哦。。特别是放鸡精后的泡菜味道，更鲜美。。比有友的泡鸡爪还好吃很多的哦。。最后在教给大家一个箭辣椒油的方法。。要准八角茴香桂皮这些香料。。用铁锅把油烧热，油建议各位选用菜油，非常香，不要用什么调和油的。。去超市或者菜市场的干活店能够买到菜油。辣椒粉。。待油烧热后把香料到里面去紧接着倒入一汤匙辣椒粉，待油温降到五六层热的时候再加一汤匙的辣椒粉。。然后油温在三层热的时候加辣椒粉。。最后等有油在锅里放十几分钟到半个小时后放入容器里就可以了。。这样的辣椒油是色香味俱全的。。。最后跟我们的泡菜伴着，加点鸡精，那味道，怎么吃都不腻。。我过年的时候做了一大盆子，什么都不想想吃，就吃这个最厉害ia。。。因为太美味了。。。。。。。。哈哈。。。。