蒸鱼多长时间最佳
的有关信息介绍如下:蒸鱼一般8-10分钟最佳,具体做法如下:
主料:黄花鱼1条3人份。
辅料:葱姜适量、盐、酱油、醋、料酒、蚝油适量。
步骤:
1、整条鱼打花刀,放入盐,酱油,醋,料酒用手抹匀腌渍一会,这就是去腥的第一步。
2、腌渍好的鱼摆在盘中,腌渍所用的葱姜放到鱼身上。
3、锅中的水开后,放入装着鱼盘子。
4、大火蒸制八分钟左右,鱼就可以熟透,火候要掌握好,千万别蒸老了。
5、滤掉盘中的水,其实蒸鱼控出来的水最腥了,一定要去掉,这就是去腥的第二步哦。锅中放入盐,酱油,醋,蚝油熬开后,倒入一点水淀粉勾芡,倒在鱼身上即可上桌。