土豆为什么不能和鸡蛋一块炒

土豆为什么不能和鸡蛋一块炒

相关一： 土豆加鸡蛋 将优质蛋白质与必需氨基酸含量少、非必需氨基酸含量高的蛋白质混合使用，能提高蛋白质的生物价值。德国人推崇的“土豆加鸡蛋”就是这种生物价值很高的蛋白质食品。 这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果土豆中的蛋白质少于4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量。此外，由于土豆中淀粉和水分含量较高，故运动员在增加土豆食用量时，应酌情减少或暂停吃其他主食 相关二： 鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快，土豆慢。就是一起做不太好做！不过想土豆鸡蛋饼不是个蛮不错的食物吗，我常吃也没吃出，毛病呢！ 鸡蛋与豆浆不可同食早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 相关三： 土豆丝炒鸡蛋的做法（粉蒸土豆丝炒鸡蛋） 粉蒸土豆丝炒鸡蛋 主料：土豆 鸡蛋 配料：面粉 调料：食盐 食用油 粉蒸土豆丝的做法： 1.准备土豆，削去外皮，洗净备用。 2.切土豆丝的工具，我是懒，就用工具了，事实证明，还是人工切的漂亮，这个我用最细的切刀，切出的土豆丝还是有些粗。 3.切好的土豆丝用清水漂去淀粉，我冲洗了6遍，彻底洗净土豆所含的淀粉。 4.将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。 5.将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。 6.用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该如图中一样，象一根根的面条。 7.蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内，我每次大概用8-9分钟之间。 8.蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它。 9.晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好。 做好了粉蒸土豆丝，接下来要做炒鸡蛋了。炒鸡蛋是最最平常的菜，虽然都会，还是拍下了图片，有个要点说一下，看图吧： 1.鸡蛋三个打入碗中，加入鸡蛋需要的盐量。 2.炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液。先不要搅动它，等下面完全凝固后再翻面。 3.翻面后，用锅铲稍微铲拌，立即关火。这个时候鸡蛋大部分已成熟，少许还未完全凝固为佳。 4.将鸡蛋铲入碗中备用。 提示：搅散鸡蛋的时候，不用打的太散，这样，鸡蛋的颜色会很好看。 鸡蛋炒的嫩一些，有助于与其他食材融合。 鸡蛋铲出后，油锅放油少许，一定要少，不然土豆丝会有油腻的感觉，把土豆丝放入，加入适量的盐，炒拌均匀后，把炒好的鸡蛋放入混合一起，这个时候，利用锅内温度将鸡蛋未完全凝固的那部分与土豆丝结合一起，这样，看似互不关联的两样菜又有关联，达到似分又合似合又分的境界，是最妙的。 除了盐和食用油外，这道菜没有其他香料以及调料的加入，是真正的食物本源滋味，抛却迷离食物本味的香料，追本溯源，有意想不到的喜悦。希望采纳