广式月饼的详细制作过程怎么做
的有关信息介绍如下:广式月饼的详细制作过程如下:
需要提前准备好的材料包括:转化糖浆 100克、枧水 少许、花生油 40克、低筋面粉 75克、高筋面粉 少许、红豆沙 少许、蜜豆 少许。
1、第一步把准备好的桢水、转化糖浆和花生油放一起,用工具搅拌均匀。
2、然后往盆中加入准备好的面粉,用工具搅拌均匀。
3、拌匀后放置半小时。
4、另一个盆中放入蜜豆和红豆沙,拌匀。
5、拌匀后分成小份,用手揉匀,放一旁备用。
6、月饼皮也分成小份,用手揉匀,放一旁备用。
7、压扁,放豆沙馅。
8、依次包好。
9、用模具压成型。
10、放入烤箱中,温度150度,烤20分钟。
11、时间到后拿出,完成。