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关于烹饪专业!

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关于烹饪专业!

我也是这个专业的,要说前景的话要具体看你想干什么了,如果毕业自后想在行内发展,就现在国内现状来看,前景还是不错的。学这个专业,烹调的书基本没有,大部分是专业课老师自己的讲义,但是基本功还是个非常重要的,比如刀工,这个买点萝卜,自己多练习就可以了,学这个专业不仅仅是学烹调技术,技术占一部分,理论课想营养学、微生物、食品卫生安全、食疗药膳、原料学、餐饮管理等等,关键在于你要喜欢酒店这种工作环境