春酱是什么?

春酱是什么?

春酱是韩式混合酱。1.春酱配料(1)黑豆250克(2)生抽150克(3)80克糖(4)黑芝麻(或白芝麻)20克2.春季酱做法(1)黑豆洗净，浸泡过夜，约8小时。(2)将泡好的黑豆用开水浸泡2分钟(去除豆腥味)，将黑豆倒入锅中，刚好在黑豆之前加水，加入酱油，小火慢炖。(4)待黑豆软烂，汁干得快时，加入芝麻白糖，搅拌，收汁，即ok(如果搅拌破碎，颜色会更细腻)(5)冷却装盒。(6)拌着吃扩展数据1.春酱颜色深，味道不咸。可以根据自己的口味加入适量的酱油来掌握咸度。2.炒春酱用的蔬菜可以根据自己的喜好变化，比如加葱，大葱之类的。猪肉可以用瘦后腿切丁，喜欢五花肉的话也可以用五花肉或里脊肉。3.收春酱时要注意时不时的加热翻炒，以免烧锅。4.炸春酱适合拌面，米粉，拌饭。