黄桂稠酒做法
的有关信息介绍如下:黄桂稠酒做法
原料:米酒100克,水400克,糖桂花30克。
黄桂稠酒的做法图解:
1、备好米酒和糖桂花,黄桂稠酒的首要原料是米酒,米酒的做法我就不再说明了,取米酒100克,一定要是带米取出来,不要只取酒水。
2、将米酒加100毫升左右水,搅拌均匀。
3、用网筛过滤,过滤时米会留在网筛上,网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面,用一个勺子按压揉搓,把米弄碎。
4、搓一会儿,米有些干了。
5、加点水冲一下,再继续揉搓。
6、冲的水都用盛米酒的盆接着。就这样反复兑水揉搓。400克水用完了,米也基本上揉搓的没有啦。
7、看看我最后揉搓完的网筛。米基本没有了,都搓到了米酒水里面。
8、此时就得到了浓白的米酒了,放火上烧开。
9、盛出一杯,加入桂花酱或者糖桂花即可,我家的桂花酱是自己做的,当初加了红糖,颜色太深了,我怕破坏了酒浓白的颜色,所以选用了买的糖桂花
10、为了让大家看的更清楚,我是盛到碗里才加的桂花,盛出再加的好处是可以随自己的喜好,喜好甜的就多加点,不想过甜就少加点,呵呵,在家自己做就是为了更好的适应自己的口味哦。
一碗浓白清香的黄桂稠酒就做好了。买的成品里面很多都是加了糖精的哦,自己做当然好最自然最安全的。
11、我喜欢瞎捣鼓,成品里面又添加了桂肉和枸杞,以增加滋补的功效。
成品图: