九文鱼与三文鱼的区别?-去百问

九文鱼与三文鱼的区别?

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九文鱼与三文鱼的区别?

所属不同和口感不同。1、所属不同，三文鱼，其实是指大西洋鲑，也叫挪威三文鱼，这种三文鱼是鲑科下面鲑属中的一种鱼。而九文鱼，也叫淡水九文鱼，是鲑科大麻哈鱼属（大马哈鱼）中的一种鱼类。2、口感和外形不同三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现出橙红色，脂肪纹路清晰且比较宽，同时脂肪含量也较高，有“入口即化”的感觉；九文鱼的鱼肉则偏红，由于比三文鱼小的原因，花纹更密集，也就是更细，另外淡水鱼肉质松散，口感普通。