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为什么在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料?

为什么在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料?

的有关信息介绍如下:

首先,当我回答这个问题时,我会单独使用“结霜”这个词。没有必要在答案中包括每一种可能的糖霜、糖霜、釉面等。我们就把它们统称为"糖霜"吧。这样可以节省我和你的时间。

所以,蛋糕上的糖霜是为了吸引眼球。哪个看起来更吸引人,这个片段:

或者吃一片这个:

你选了最上面的,对吧?

为什么在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料?

你选了最上面的,对吧?

糖霜也给蛋糕带来了额外的味道。这是一个花生酱口味的巧克力糖霜蛋糕:

花生酱蛋糕本身就很美味,但在上面涂上巧克力糖霜又增加了另一种味道。糖霜使蛋糕的味道更加复杂和有趣。

糖霜也能保护蛋糕。

蛋白糖霜英文为Royal Icing,也称为美式糖霜(跟它相对应的还有意式蛋白糖霜),是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整,可调成各种颜色,用在蛋糕和饼干的装饰中,质地细腻、颜色鲜艳,稀软的状态光亮又平滑,硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型,所以用蛋白糖霜做装饰变化多端,效果极好。没人想再吃这个可怜的蛋糕,所以它会变干然后扔掉。一层糖霜可以防止它变质,但这并不是一个问题。一层诱人、美味的糖霜会让人在它变干之前就把它吃掉!

为什么在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料?

蛋白糖霜英文为Royal Icing,也称为美式糖霜(跟它相对应的还有意式蛋白糖霜),是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整,可调成各种颜色,用在蛋糕和饼干的装饰中,质地细腻、颜色鲜艳,稀软的状态光亮又平滑,硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型,所以用蛋白糖霜做装饰变化多端,效果极好。没人想再吃这个可怜的蛋糕,所以它会变干然后扔掉。一层糖霜可以防止它变质,但这并不是一个问题。一层诱人、美味的糖霜会让人在它变干之前就把它吃掉!

没人想再吃这个可怜的蛋糕,所以它会变干然后扔掉。一层糖霜可以防止它变质,但这并不是一个问题。一层诱人、美味的糖霜会让人在它变干之前就把它吃掉!

最后,糖霜可以增加蛋糕的水分和丰富性。因为大部分都是脂肪,所以糖霜非常丰富,能填饱你的嘴。以这块软糖蛋糕为例:

为什么在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料?

最后,糖霜可以增加蛋糕的水分和丰富性。因为大部分都是脂肪,所以糖霜非常丰富,能填饱你的嘴。以这块软糖蛋糕为例:

这层蛋糕看起来就像布朗尼蛋糕,它们是如此的丰富和湿润。把软糖像糖霜一样加进去,你就会得到一块非常油腻的蛋糕,你不可能一口气把它吃完。

美式糖霜也叫蛋白糖霜是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整,可调成各种颜色,用在蛋糕和饼干的装饰中,质地细腻、颜色鲜艳,稀软的状态光亮又平滑,硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型,所以用蛋白糖霜做装饰变化多端,效果极好。

中式糖霜就是用水和糖熬制而成的,多用于制作零食,小时候喜欢吃的糖霜花生,糖豆,冬瓜糖等。