自己在家应该怎样炸麻花
的有关信息介绍如下:第一步:将三个鸡蛋倒入到适量的面粉当中,再加入少量白芝麻、一勺白糖、半勺盐和三勺食用油将这些全部搅拌均匀之后再用手揉成面团。
PS:搅拌面粉的时候一定要注意面盆周边的面也要搅拌均匀了,一定要将面团揉到不沾面盆了也没有剩余的面粉在面盆里面为止。
第二步:面团揉好了之后在面盆上盖上一层保鲜膜,放到一个温度比较高的地方醒发大约半个小时左右。
第三步:面团醒发好之后再揉一下,再一次揉成不沾面盆之后就可以用擀面杖擀了。注意这一步尽量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成细条状。
PS:注意这一步不要将面片擀的太厚,也不要切的太宽的长条,因为这样做出来的麻花会变得很大,就很难炸的很酥了。
长条宽窄一定要一致,这样做出来的麻花才能够上劲儿均匀并且不会断掉,看起来外形才会更好看。
第四步:长条都切好了之后取三根叠在一起,用一只手按住长条一端,再用另外一只手将麻花搓上劲儿,再将麻花两端向中间叠一下,让它自动的成为麻花状。
第五步:锅中放入多一点的油开火,将油温烧到大约七成热之后下入麻花,然后用筷子不断的翻动它,让麻花炸到金黄色之后捞出来就可以了。