鸭胎蛋的营养价值

鸭胎蛋的营养价值

鸭仔蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭仔蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭仔蛋的营养价值。　　【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。　　【性味归经】性凉，味甘、咸。入肺、胃经。　　1、鸭仔蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。　　2、鸭仔蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭仔蛋的营养价值不可忽略。　　3、鸭仔蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。　　4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。　　5、鸭仔蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。