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三宝鸭是什么菜系?

三宝鸭是什么菜系?

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三宝鸭是什么菜系?

淮扬菜系。罐焖三宝鸭是一道非常经典的国宴菜,这道菜是精选优质填鸭与板栗,小枣,莲子炖煮后,装在特制紫砂罐内蒸熟,这道菜有很好的养生保健功效。中国的国宴菜有数十种菜系,但是国宴上的菜品向来都以淮阳系为主,然后再辅以其他的菜系。淮扬菜注重的是口味平和,契合大众口味,雅俗共赏,这是国宴菜选用淮扬系的重要原因。