五香熏鱼怎么做?

五香熏鱼怎么做?

原料：青鱼5条，花椒20克，八角15克，干姜10克，鲜姜10克，丁香10克，桂皮5克，荜拨5克，山柰3克，砂仁10克，糖浆200克，五香粉10克，盐20克。

做法：将青鱼宰杀治净，放入盆内，加入所有调料(糖浆除外)，腌制20小时。腌好的鱼放入熏锅内，加糖浆，熏至色泽透红、油光发亮、离骨即成。吃时先将熏鱼上笼蒸10分钟，取出切块即可。