珍珠鲍鱼有什么营养，什么煮才美味？

珍珠鲍鱼有什么营养，什么煮才美味？

1. 含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2. 营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；3. 能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；4. 有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；5. 具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。珍珠鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼罐头1听(重约150克),鹌鹑蛋10个,鸡脯肉150克,葱油10克,香菇,红绿柿椒各25克,料酒12克,姜10克,葱10克,鸡蛋清2个,味精4克,盐,高汤,水电分,油适量。珍珠鲍鱼的特色：鲍鱼鲜内,造型美观。教您珍珠鲍鱼怎么做，如何做珍珠鲍鱼才好吃(1)将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透。(2)鸡肉脯制成茸状,加入凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止。(3)将鹌鹑蛋煮熟剥皮,红,绿柿椒切成小方块。(4)将搅好的鸡茸分别放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圆形,鹌鹑蛋放在圆形中间,四周马上香菇,柿椒,上锅蒸熟.将蒸好的鲍鱼沥尽汤汁扣盘中,熟鹌鹑蛋围在四周。(5)炒勺上火将蒸鲍鱼沥出的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋葱油,浇入盘中即可。