黑龙江绥化这四款美食，一定要了解下，有一种很少人知道呢？

黑龙江绥化这四款美食，一定要了解下，有一种很少人知道呢？

1.明水年糕软糯可口，是一道很好吃的绥化美食，将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。明水年糕还可以采用不同的制作方式，油炸或者是烧烤，口感细腻。

2.芝麻萝卜馅饼是以面粉、萝卜为主要原料的菜品，香嫩可口，老少皆宜。在黑龙江，街头最常见的一种绥化美食之一，不少人都好这一口，吃起来有芝麻的香味，还有萝卜的清香。

3.北林酸菜汤是一道家常菜肴，也是绥化当地特色菜之一。盐分两次分别加到排骨和酸菜里，最后混合后尝咸淡，咸要加热水，淡就加盐。因为主要喝酸菜汤，汤正好就成，排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。

4.榆林筋饼的特点就是又薄又韧，虽然和春饼类似但是在口感上还是不一样。筋饼看起来金黄透亮，飘着面香和油香。

5.肇东烤饼，是黑龙江省绥化市肇东地区的著名特色小吃之一。肇东烤饼制作原料主要有肇东小饼、鸡油、酱油、辣椒末、孜然、芝麻、葱花等。制作时，薄而小的饼刷上酱油、辣椒末、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制，撒上一些芝麻，然后卷上葱花末来吃，味香耐人回味，是本地饮食一绝。

6.明水开口笑，是黑龙江省绥化市明水县的著名特色小吃之一。明水开口笑制作原料主要有面粉、花生油、蜜枣、芝麻仁、鸡蛋、白糖、饴糖、小苏打、调制面团油、糖精、清水等。制作时，用所需原料做成圆球形生坯，粘上芝麻仁，然后放入油锅炸制而成。

7.一口猪猪皮冻，是黑龙江省绥化市的著名特色小吃之一。一口猪猪皮冻制作原料主要有猪皮、料酒、精盐、葱、姜、香料包等。制作时，将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。

8.还有绥化的香甜玉米饼，趁热吃外焦里嫩，满口都是玉米的清香，做起来也很容易，既不用花大力气揉面，也不必花时间等它发酵。玉米面中玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效。

9.安达焖茄盒是当地热门家常菜系之一。肉馅放小钵中，加葱、姜末、鸡蛋、食用油、花椒粉、大料粉、胡椒粉、老抽、香油、鸡精，顺一个方向搅拌上劲待用。

10.砂锅狗肉是绥化传统美食，汁浓味醇、酥烂醇鲜。在绥化市，大冬天的如果能吃上一口热乎乎的焖狗肉，绝对是一大冬天的幸福事！