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生牛肉怎样卤

生牛肉怎样卤

的有关信息介绍如下:

卤牛肉

用料

主料:牛腱子700克、卤料包2包

辅料:卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量

卤牛肉的做法:

1、准备一块牛腱子

生牛肉怎样卤

2、用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面

生牛肉怎样卤

3、清洗好的牛肉冷水下锅,煮到变色即可出锅

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4、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡

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5、锅内下底油和冰糖,炒出焦糖色

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6、再放入牛肉翻炒

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7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒

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8、倒入生抽调味

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9、炒到牛肉上色即可

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10、另起一锅,放入生姜和卤料包

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11、再放入牛肉和卤水,大火烧开后,转中小火继续慢炖

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12、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了

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13、炖好的牛肉,继续放在汤汁里焖2-3个小时即可

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14、切好的牛肉开吃

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